다우너스 그로브, 일리노이–(신흥뉴스)–특수 원료 및 필수 원료 사용자들에게 다양한 솔루션을 제공하는 글로벌 선도 기업 유니바 솔루션스(Univar Solutions LLC)는 자사의 푸돌로지 바이 유니바 솔루션스(Foodology by Univar Solutions) 사업부가 식물성 원료 분야의 글로벌 선도 기업 로케트(Roquette)와 새로운 유통 협력 관계를 구축했다고 발표했다.
이번 협력에는 확대된 셀룰로오스 유도체 제품군과 함께 NUTRALYS® 식물성 단백질 및 NUTRIOSE® 수용성 식이섬유가 포함된다. 이를 통해 푸돌로지 바이 유니바 솔루션스는 미국과 캐나다 고객을 대상으로 제공하는 식물성 원료 솔루션을 한층 강화하게 됐다.
유니바 솔루션스의 헬스·뉴트리션(Health & Nutrition) 부문 수석부사장인 애런 리(Aaron Lee)는 “식물성 원료 분야의 글로벌 선구자인 로케트와 협력함으로써 고객에게 혁신적이고 지속 가능한 솔루션을 제공하겠다는 약속을 실천하고 있다”고 말했다. 이어 “북미 지역에서 기존 셀룰로오스 유도체 중심의 협력을 식물성 단백질과 식이섬유 분야로 확대함으로써 식품 혁신 분야에서 로케트가 보유한 선도적 역량과 유니바 솔루션스의 독보적인 공급망 및 시장 정보 역량을 결합해 영양 산업의 미래를 만들어 나가고 있다”며 “이번 협력을 통해 ‘더 건강한 내일을 위한 식품 공급(Feeding Healthy Tomorrows)’이라는 비전을 개별 프로젝트에서부터 하나씩 실현하고 있다”고 밝혔다.
NUTRALYS® 완두 단백질은 로케트가 특허를 보유한 수성 공정을 통해 유전자변형을 하지 않은(Non-GMO) 황색 완두콩에서 추출한 다용도 식물성 단백질 원료 제품군이다. NUTRIOSE® 수용성 식이섬유는 유전자변형을 하지 않은 밀 또는 옥수수에서 추출한 원료로, 중성적인 맛을 지녀 식품 본연의 풍미를 유지할 수 있다. 또한 임상적으로 입증된 우수한 소화기 내약성과 뛰어난 가공 안정성을 제공한다. 셀룰로오스 유도체 제품군에는 METHOCEL™, WELLENCE™, ETHOCEL™, TABULOSE®, MICROCEL® 등이 포함된다. 이들 제품은 다양한 식품 분야에서 고객이 원하는 식감과 안정성, 가공 성능 및 소비자 경험을 구현할 수 있도록 지원한다. 90년 이상의 전문성을 보유한 로케트는 식품 및 영양 혁신의 최전선에서 보다 건강하고 지속 가능한 식물성 식품 솔루션 개발을 선도하고 있다.
로케트의 영양·바이오산업 사업부 글로벌 유통 관리 책임자인 가에탕 포바르크(Gaetan Fauvarque)는 “유니바 솔루션스와의 협력을 기존 셀룰로오스 유도체 분야에서 식물성 단백질과 식이섬유 분야로 확대하게 돼 기쁘다”고 말했다. 이어 “이번 협력 확대를 통해 북미 지역 고객들에게 더 다양한 로케트 제품을 공급할 수 있게 됐다”며 “양사의 강점을 결합해 혁신적인 식물성 솔루션을 더 많은 고객에게 제공하고, 식품 및 영양 산업 전반에서 변화하는 요구에 더욱 효과적으로 대응할 수 있을 것”이라고 밝혔다.
이번 제품 포트폴리오는 단백질 음료, 영양 강화 스낵, 식물성 식단용 식품, 제과·제빵 제품, 대체육 등 다양한 식음료 분야에 활용될 예정이다. 이는 단백질 강화, 식물성 식단, 체중 관리 치료제의 확산, 식이섬유 섭취 증가 등 주요 시장 동향과도 부합한다. 특히 건강기능식품과 스포츠 영양 분야에 중점을 둔 이번 포트폴리오의 혁신적인 원료들은 소비자들이 더욱 건강한 생활방식을 채택하고 지속적으로 유지할 수 있도록 지원한다.
푸돌로지 바이 유니바 솔루션스가 고품질 원료와 혁신적인 레시피를 제공해 브랜드들이 변화하는 소비자 선호도에 선제적으로 대응할 수 있도록 지원하는 방법에 대한 자세한 내용은 홈페이지 (https://www.univarsolutions.com/industries/food-ingredients)에서 확인할 수 있다.
